Traditionen Ostern auf Ischia!

Ostern auf Ischia und seine Traditionen – Heute nur eine schöne Erinnerung…

Ja in diesem Jahr können wir uns nur an die schönen Traditionen der Osterlichen Feierlichkeiten erinnern der vergangenen Jahr. In diesem Jahr müssen wir leider auf Karfreitagsprozession, den Engelslauf und auch die Pasquella verzichten… Und für uns Ischitaner undenkbar Ostern ohne Osteressen in der großen Familie. Alles darf nur im kleinen Rahmen gedacht werden… in der engen Familie, denn der Konkakt zur ausgedehnten Familie ist nicht erlaubt.

Was auf keinen Fall fehlen wird ist der Osterkuchen bei uns die Pastiera Napoletana genannt. Besondern gut schmeckt die hausgemachte Pastiera, ein Kuchen mit Creme und Korn gebacken. Ihn in unserer Region zu probieren ist unmöglich, aber Sie können versuchen ihn selbst zu backen von zu Hause und lassen sich dann einfach in unsere Traditionen verleiten.

Wir von Ischiatipps wünschen Ihnen bei dieser Gelegenheit ein Frohes Ostern zu Hause und bleiben Sie Gesund! 

Ihr Ischiatipps Team
Giovanna & Francesca

Pastiera Napoletana – Neapolitanischer Osterkuchen!

Neapolitanische Pastiera – Das Originalrezept, Tricks und Geheimnisse
Die neapolitanische Pastiera ist ein für die Osterzeit typisches Dessert der neapolitanischen Tradition, das auf Kurzgebäck, Weizen, Ricotta, Eiern und einem intensiven Aroma von Orangenblüten basiert. Ein reichhaltiges, wichtiges und leckeres Dessert, was Nonna Diana immer zu Hause zubereitet. Ihre Weizenpastiera schmeckt meinen Kindern besonders gut. Der Duft ist intensiv. Die feste Mürbeteigschale und die perfekten Streifen, die beim Backen nicht brechen… Die Füllung ist himmlisch … weich, cremig, mit einem frischen und lebendigen Duft von Orangenblüten. Ihr Rezept stammt aus  alter Geschichte, die von entfernten Verwandten überliefert wurde und die der ursprünglichen neapolitanischen Pastiera ist. Jetzt wo ich nicht zu Nonna Diana gehen kann, habe ich beschlossen, ihre Pastiera, ihre Tricks und Geheimnissen Schritt für Schritt zu folgen und das Ergebnis ist das, was Sie sehen! Hier finden Sie das Rezept der Pastiera Napoletana! Guten Appetit!!!